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职位描述
【岗位职责】
1. 根据餐厅菜单策划并执行各类菜品制作,确保川湘特色菜肴以及家常美食的质量与口感;
2. 引导厨房团队遵循5S餐饮管理法,保证食品的安全和卫生,严格执行食品安全标准;
3. 控制成本,合理安排食材采购,并负责菜品创新与定期更新。
【任职要求】
1. 具备厨师证及相关专业资格,熟练掌握川湘菜烹饪技巧,同时具备至少一种其他地方菜系如粤菜或中餐基础;
2. 对于新疆菜、西北菜等具有独特理解者优先考虑;
3. 具有良好的食品安全意识和团队协作精神,能带领自己的厨师团队高效工作。
【福利待遇】
1. 提供行业内竞争力薪酬,视经验和能力面议;
2. 包含五险一金,享受公司年度绩效奖金;
3. 提供员工食堂,涵盖丰富多样的菜品选择,包括中式热炒、沙拉、寿司等;
4. 提供专业的技能培训和个人发展机会;每周正常工时外,享有合理的休假制度。
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